A Abima – Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias – representa os fabricantes de massas alimentícias e derivados do trigo no Brasil. Seus associados são responsáveis por cerca de 85% do mercado nacional, com uma produção de 1,3 milhão de toneladas ao ano, faturamento de cerca de R$ 5 bilhões e geração de cerca de 25.000 empregos diretos.

Em 2009, a Abima completa 25 anos de existência, sempre preocupada em aumentar o consumo per capita do macarrão no Brasil, que ocupa a 12º posição em um ranking mundial com consumo de 6,4 kg/hab ao ano. Como comparação, a Venezuela, segunda no ranking, consome o dobro.

“Em geral, esse propósito exige sucesso nas diversas ações coordenadas em que estamos empenhados no momento”, explica o diretor presidente da Abima, Claudio Zanão. Segundo ele, não é suficiente apenas convencer a população a comer mais massa. “Existem questões estruturais e de legislação que precisam ser revistas para facilitar o consumo”, revela.

Como exemplo ele cita a incidência de impostos. “O macarrão é o único item da cesta básica que não tem tributação diferenciada. Se o produto recebesse o mesmo tratamento, poderíamos vender mais barato e, consequentemente, mais pessoas consumiriam”, avalia Zanão.

O diretor presidente da Abima também cita a cooperação com os associados para modernizar os meios de produção e aperfeiçoar modelos de gestão. “Intensificamos a assessoria técnica e jurídica para as empresas, além de oferecer mais cursos e workshops para capacitação profissional. Também disponibilizamos instrumentos visando à diminuição de custos operacionais, como a Central de Compras Abima – CCA”, enumera Zanão.

A Abima também tem um planejamento de comunicação mais elaborado para o ano de 2009 para divulgar os benefícios nutricionais das massas alimentícias em geral. A associação pretende esclarecer que o alimento é fonte de carboidratos e outros elementos essenciais para uma dieta saudável. Por esses atributos são consideradas alimento energético, indispensáveis para uma alimentação balanceada e colocadas na base da pirâmide alimentar.“

“E, além de tudo isso, ao contrário de uma percepção equivocada e amplamente divulgada, as massas não engordam. Por exemplo, cada 100 gramas de macarrão cozido, sem molho, apresentam uma quantidade de calorias relativamente baixa, cerca de 110 kcal (macarrão de Sêmola) e 96 kcal (macarrão com ovos)”, finaliza Zanão.